Restaurant și cramă

Tradiții românești autentice

Crama Haiducilor este locul în care se poate sărbători o zi onomastică, dar și organiza o întâlnire de afaceri și petreceri corporate.

Pentru reusita evenimentului tău iți propunem variante de meniuri buffet, platouri sau servire individuală. Pentru băuturi meniuri personalizate sau open bar în funcție de numărul de persoane.

Crama Haiducilor este potrivită atât clientului român, cât și străinului care vrea să aibă acces la spiritul gastronomic autohton.






APERITIVE

 SALATĂ DE VINETE CU ROȘII, TELEMEA ȘI PÂINE PRĂJITĂ 250G – 38.5 LEI

vinete I rosii I maioneza vegetala I condiment I telemea de vaca

alergieni: lactate

SALATĂ DE ICRE, CEAPĂ ROȘIE, COZI DE CEAPĂ VERDE ȘI PÂINE PRĂJITĂ 220G – 36.5 LEI

 icre crap I ceapa rosie I condiment I ceapa verde

alergieni: peste si derivate din peste

BURRATTA CU ROSII SI MIXT DE SALATA CU DRESSING 125/75/50G – 39.5 LEI

burrata I rosii I mixt de salata I condiment I ulei de masline I reductive de otet balsamic

alergieni: lactate,mixuri de salata

JUMERI CROCANTE CU CEAPA 150/50G – 35.5 LEI

slanina de porc pentru jumeri I sare I condiment I ceapa rosie

PLATOU TRADITIONAL 1200G – 189.5 LEI

jumeri I carnat de casa I pastrama porc I pastrama pui I slanina afumata I toba afumata I telemea vaca I cas de oaie I burduf I legume de sezon

alergieni: lactate

SUPE – CIORBE

CIORBA A LA GREC DE PUI  300/100g – 25.5 LEI

carne pui I legume I orez I zeama de lamaie I smantana I galbenus ou I leustean I condiment

alergieni:telina, lactate,ou

CIORBA DE BURTA 300/100G – 25.5 LEI

burta vita I morcovi I usturoi I galbenus ou I smantana I condiment

alergieni: oua,lactate

BORS DE CURCAN 300/100G – 25.5 LEI

carne de curcan I legume  I condiment I bors

alergieni: gluten,telina

CIORBA RADAUTEANA DE PUI 300/100G – 25.5 LEI

piept de pui I morcovi I usturoi I galbenus ou I smantana I condiment

alergieni: oua,lactate

CIORBA TARANEASCA DE VACUTA 300/100G – 25.5 LEI

carne vita I legume I bullion de casa I condiment I patrunjel verde

alergieni: telina

PUI

JUMATATE DE PUI LA CUPTOR CU MUJDEI SI GARNITURA LA ALEGERE 550G/200G/30G – 79.5 LEI

jumatate de pui  I condiment  I mujdei I garniture la alegere

SNITEL DE PUI CU CARTOFI GRATINATI 180/200G – 49.5 LEI

piept de pui  I condiment I faina I ou I pesmet I cartofi I smantana I cascaval

alergieni: ou, gluten,seminte si produse drivate

ESCALOP DE PUI CU  CIUPERCI DE PADURE,PIURE DE CARTOFI SI SALATA DE SFECLA 400G – 49.5 LEI

piept de pui  I condiment I ciuperci de padure mixt I smantana vegetala I cartofi I sfecla

PORC

CIOLAN DE PORC LA CUPTOR CU BALMOS SI SOS DE HREAN 600/150/50G – 79.5 LEI

ciolan de porc  I faina malai I hrean I jintuiala

alergieni: lactate si gluten, hrean

ARIPIOARE DE PORC LA SOUS VIDE CU PIURE DE CARTOFI SI SOS DEMIGLACE  250/200G – 54.5 LEI

aripioare de porc  I cartofi noi I sos deiglace I rosii deshidratate I ardei copti

alergieni: lactate

RULADA DE CIOLAN LA CUPTOR CU HREAN, CARTOFI AURII CU BRANZA FETA 250/200G – 54.5 LEI

carne din ciolan de porc  I condiment I cartofi I branza feta I hrean

alergieni: lactate, hrean

CEAFA DE PORC LA GRILL CU SLANINUTA 250/50G – 34.5 LEI

ceafa porc I slanina afumata I condiment I ulei de masline

PORCHETTA CU SOS DEMIGLACE , PIURE DE CARTOFI SI ARDEI COPTI 250/200G/50G – 55.5 LEI

piept de porc I ierburi aromate I condiment I usturoi I cartofi I lapte I unt I patrujel I ardei kapia

alergieni: lactate

VITA

MUSCHI DE VITA LA FRIGARE CU GARNITURA LA ALEGERE 180G / 250G – 145.5 LEI

muschi de vita I unt I condiment I ierburi aromate

alergieni: lactate

ANTRICOT DE VITA MATURAT 21 ZILE CU GARNITURA LA ALEGERE  350G/250g – 149.5 LEI

antricot vita  maturat I garnitura la alegere I ierburi aromate I unt

alergieni: lactate

SNITEL VIENEZ 300/50G – 64.5 LEI

antricot de vita I faina I ou I pezmet I condiment I dulceata de afine I lamaie

alergieni: gluten,ou

PASTE SI SALATE

SPAGHETE CU CREVETI DECORTICATI 350G – 54.5 LEI

spaghete I creveti  I usturoi I condiment I rosii cherry I patrunjel I vin alb

alergieni: moluste si produse derivate,crustacee si produse derivate

PASTE CARBONARA 400G – 41.5 LEI

spaghete sau penne I guanciale I ou I parmesan I condiment

alergieni: gluten,ou,lactate

SALATA GRECEASCA 400G – 45.5 LEI

salata verde I rosii I castraveti  I ceapa rosie I ardei I masline I telemea I oregano I condiment

alergieni: derivate de salata

SPECIALITATI

CASCAVAL PANE CU SOS TARTAR SI CARTOFI PRAJITI 180/50/150G – 49.5 LEI

cascaval I ou I pesmet I faina I condiment I sos tartar I cartofi noi

alergieni: gluten,ou,lactate

MAMALIGUTA CU BRANZA , CARNAT SI SLANINUTA 300/100/100G – 49.5 LEI

faina malai I burduf I carnat afumat I slanina afumata I smantana

alergieni: gluten,lactate

BALMOS CU CIUPERCI DE PADURE 250/150G – 49.5 LEI

jantuiala I malai I ciuperci padure I smantana I usturoi I patrujel I condiment

alergieni: gluten,lactate

CIOLAN DE BERBECUT LA CUPTOR CU BALMOS SI SOS DEMIGLACE 600/150/50G – 110.5 LEI

ciolan de berbecut  I faina malai I sos demiglace I jintuiala

alergieni: lactate si gluten

MITITEI LA BUCATA 80G – 10.5 LEI

carne vita I carne porc I usturoi I condiment

SARMALUTE CU AFUMATURA SI MAMALIGUTA 250/100G – 49.5 LEI

carne tocata amestec I foi de varza I afumatura I condiment I smatana I ardei iute I faina malai

alergieni: lactate, gluten

CARNAT CU CASCAVAL ( KASEKRAINER ) CU HREAN SI MUSTAR 125G/50G/50G – 24.5 LEI

carnat din carne de porc I cascaval I hrean I mustar

alergieni: lactate si mustar

FRIPTURA DE OAIE CU  BALMOS 150G/350G – 68.5 LEI

pastrama oaie I condiment I usturoi I cimbrisor I rosii cherry I malai I jantuiala

alergieni: lactate,gluten

PESTE

FILE DE SOMON LA CUPTOR CU LEGUME SI MIXT DE SALATA , DRESSING  125/150G – 49.5 LEI

somon file I condiment I vinete I dovlacei I mixt salata I dressing citrice

alergieni:peste si produse derivate,mixt salata

TIGAIE DE CREVETI CU PAINE PRAJITA 250G – 48.5 LEI

creveti  I usturoi I condiment I rosii cherry I patrunjel I vin alb I unt

alergieni: moluste si produse derivate,crustacee si produse derivate

FILE DE SALAU CU SOS DE CAPERE  180/50G – 49.5 LEI

salau file I capere I condiment I vin alb I unt I lamaie

alergieni: peste si derivate din peste,lactate

FILE DE PASTRAV IN MALAI  CU MUJDEI 200/50G – 48.5 LEI

pastrav file I malai I ulei I mujdei I condiment

alergieni: peste si derivate din peste

FILE DE DORADA LA CUPTOR CU IERBURI AROMATE SI ROSI CHERRY  180G – 49.5 LEI

dorada file I condiment I lamaie I ierburi aromate I vin alb I rosii cherry

alergieni:peste si produse derivate,

GARNITURI

MAMALIGA 200G – 19.5 LEI

malai  I condiment

BALMOS 300G – 36.5 LEI

jintuiala I malai I branza de burduf I condiment

alergieni: lactate

 

CARTOFI LA CUPTOR CU ROZMARIN SI USTUROI 200G – 19.5 LEI

cartofi I rozmarin I condiment I usturoi I ulei maslin

LEGUME LA GRILL 200G – 25.5 LEI

vinete I ardei rosu I ceapa rosie I dovlacel I ciuperca I ardei verde iute

PIURE DE CARTOFI 200G – 19.5 LEI

cartofi piure I condiment I unt

alergieni: lactate

CARTOFI PRAJITI CU USTUROI SI PATRUNJEL 200G – 19.5 LEI

CARTOFI AURII CU BRANZA FETA 180/20G – 19.5 LEI

alergieni: lactate 

SALATA DE ARDEI COPTI CU ZEAMA DE LAMAIE SI USTUROI 200G – 15.5 LEI

SALATA DE MURATURI 200G – 12.5 LEI

gogonele I castraveti I gogosari I varza murata I conopida

SALATA DE SEZON 200G – 12.5LEI

castraveti I rosii I ardei gras I ceapa verde I ceapa rosie I ridichi

DESERT

PAPANASI CU GEM DE CASA SI SMANTANA 250G / 125G  – 34.5LEI / 18.5 LEI

Alergieni: lactate, gluten

CLATITE CU GEM DE CASA / CLATITE CU NUTELLA 200G – 23.5 LEI

Alergieni: ou,lactoza

GOMBOTI CU PRUNE 250G – 28.5 LEI

Alergieni:ou,lactoza,gluten

SUFLE DE CIOCOLATA CU INGHETATA SI NUCA 200G – 34.5 LEI

Alergieni:ou,lactoza,gluten

CAFEA

Espresso 20ml – 11.5 LEI

Espresso decofeinizat 20ml – 11.5 LEI

Espresso dublu 40ml – 13.5 LEI

Espresso cu lapte 50-80ml – 11.5 LEI

Cappuccino 150ml – 15.5 LEI

Cappuccino decofeinizat 150ml – 15.5 LEI

Cafe latte 200ml – 17.5 LEI

Nescafe frappe 400ml – 19.5 LEI

Ceai 250ml – 19.5 LEI

Ciocolata calda 250ml – 19.5 LEI

Lapte portie 30ml – 3.5 LEI

Miere plic  15g – 3.5 LEI

BAUTURI RACORITOARE

Suc Gama Cola 250ml – 11.5 LEI

cola I fanta I sprite I cola 0  I schweppes

Suc Cappy Nectar 250ml – 11.5 LEI

portocale I piersici 

Fresh de fructe 200ml – 19.5 LEI

portocale I grapefruit I lamaie

Apa minerala I Plata 330ml – 12.5 LEI

Apa minera I Plata 750ml – 16.5 LEI

Limonada Clasica 400ml – 19.5 LEI

Limonada mixta 400ml – 19.5 LEI

Red Bull 250ml – 15.5 LEI

BERE

Nenea Iancu Draft 4.9% I 400ml – 18.5 LEI

Nenea Iancu Halba la Litru  4.9% I 1 L – 39.5 LEI

Nenea Iancu Blonda Speciala 4.9% I 500ml 20.5 LEI

Nenea Iancu Alba Nefiltrata 5.5% I 500ml – 20.5 LEI

Ursus Retro 5.3% I 500ml – 15.5 LEI

Peroni 5% I 500ml – 16.5 LEI

Nenea Iancu Black (neagra) 5% I 500ml – 20.5 LEI

Paulaner Weissbier 5.5% I 500ml – 24.5 LEI

Paulaner Hefe weissbier N.A. 0.0% I 500ml 24.5 LEI

TARII ROMANESTI

Tarie de ardeal (tuica de casa) 50% I 40ml – 14.5 LEI

Afinata de casa 50% I 40ml 14.5 LEI

Visinata de casa 50% I 40ml – 14.5 LEI

Palinca Prune Bran 50% I 40ml – 29.5 LEI

Palinaca Caise Bran 40% I 40ml – 36.5 LEI

Afinata Bran 30% I 40ml – 19.5 LEI

Caisata Bran 30% I 40ml – 19.5 LEI

Vinars Jidvei  VSOP 42% I 40ml – 19.5 LEI

Vinars Brancoveanu XO 42% I 40ml – 36.5 LEI

COGNIAC

Hennessy VS 40% I 40ml – 37.5 LEI

LICHIOR & BITTERS

Bailey’s 17% I 40ml – 19.5 LEI

Samaro 35% I 40ml – 19.5 LEI

Jagermeister 35% I 40ml – 19.5 LEI

Aperol 35% I 40ml – 19.5 LEI

COCTAILS

Aperol spritz 200ml 24.5 LEI

Hugo 200ml – 24.5 LEI

Gin Tonic 200ml – 24.5 LEI

VERMOUTH

Martini Bianco I Rosso 15% I 40ml  19.5 LEI

Campari 25% I 40ml – 22.5lei

SINGLE MALT WHISKEY

The Glenlivet 40% I 40ml – 38.5 LEI

Glenfiddich 12 Ani 40% I 40ml – 45.5 LEI

SCOTCH  WHISKEY

Chivas Regal 40% I 40ml – 28.5 LEI

Jameson 40% I 40ml – 19.5 LEI

ROM

Dictator 20 Ani 40% I 40ml – 43.5 LEI

Bumbu Originals 40% I 40ml – 34.5 LEI

Don Papa  40% I 40ml – 46.5 LEI

VODKA

Grey Goose 40% I 40ml – 34.5 LEI

Beluga 40% I 40ml – 34.5 LEI

Absolut 40% I 40ml – 19.5lei

TEQUILA

Herradura 38% I 40ml – 43.5 LEI

GIN

Tranqueray 40% I 40ml – 19.5 LEI

Beefeater 40% I 40ml – 19.5 LEI

VINURI ALBE ROMANESTI

CRAMA RASOVA – ZONA MURFATLAR

La Plage Cupaj sec I 750ml – 119.5 LEI

La Plage Cupaj Pahar sec I 150ml – 28.5 LEI

Sur Mer Chardonnay sec I 750ml – 179.5 LEI

Sur Mer Chardonnay Pahar sec I 150ml – 33.5 LEI

Nud cupaj sec I 750ml – 179.5lei

Riviera Cupaj demidulce I 750ml – 129.5 LEI

Riviera Cupaj Pahar demidulce I 150ml – 28.5 LEI

LILIAC – LECHINTA TRANSILVANIA

Liliac Feteasca Alba sec I 750ml – 169.5 LEI

RECAS

Solo Quinta cupaj sec I 750ml – 269.5 LEI

Sole Barique Chardonnay sec I 750ml – 179.5 LEI

GITANA – REPUBLICA MOLDOVA

Gitana Autograf Feteasca Regala sec I 750ml – 169.5 LEI

CRAMA VINEA APOLDIA MAIOR – USAMV BIO

Orange Optimus Cupaj sec I 750ml 119.5 LEI

Vinea Apoldia Maior Risling Italian sec I 750ml – 119.5 LEI

VINURI ROSII ROMANESTI

CRAMA RASOVA – ZONA MURFATLAR

La Plage Cupaj sec I 750ml –119.5 LEI

La Plage Cupaj Pahar sec I 150ml – 28.5 LEI

Sur Mer Syrah&Cabernet sec I 750ml – 179.5 LEI

Sur Mer Syrah&Cabernet Pahar sec I 150ml – 35.5 LEI

Riviera Cupaj demidulce I 750ml – 129.5 LEI

Riviera Cupaj Pahar demidulce I 150ml – 28.5 LEI

LILIAC – LECHINTA TRANSILVANIA

Liliac Feteasca Neagra sec I 750ml – 189.5 LEI

GITANA – REPUBLICA MOLDOVA

Gitana Lupi sec I 750ml – 329.5 LEI

Gitana Autograf Cabernet Sauvignon sec I 750ml – 189.5 LEI

VINURI ROSE ROMANESTI

CRAMA RASOVA – ZONA MURFATLAR

La Plage Cupaj  sec I 750ml – 119.5 LEI

La Plage Cupaj Pahar sec I 150ml – 28.5 LEI

Sur Mer Feteasca Neagra&Pinot&Syrah sec I 750ml – 179.5 LEI

Sur Mer Feteasca Neagra&Pinot&Syrah Pahar sec I 150ml – 35.5 LEI

Nud sec I 750ml – 179.5lei

Riviera Cupaj demidulce I 750ml – 129.5 LEI

Riviera Cupaj Pahar demidulce I 150ml – 28.5 LEI

LILIAC – LECHINTA TRANSILVANIA

Liliac Rose sec I 750ml – 149.5 LEI

VINURI IMPORT - CHAMPAGNE - PROSECCO – SPUMANT

Ronco Di Sassi Primitivo Appassimento Rosu de Puglia sec I 750ml – 389.5 LEI

Pirovano 1910 Grande Amore Rosu de Puglia sec I 750ml – 189.5 LEI

Tenuta Ulisse Pecorino Tierre Di Chieti Alb sec I 750ml – 169.5 LEI

Moet Chandon Brut I 750ml 499.5 LEI

Prosecco La Plage Italia DOC I 750ml – 135.5 LEI

Prosecco La Plage Italia DOC Pahar I 150ml – 28.5 LEI

VĂ DORIM POFTĂ BUNĂ!

GRUPE DE ALERGENI

Conform Directivei 2000/13/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN SI A CONSILIULUI DIN 20 Martie 2000 alergenii din alimente se pot incadra in urmatoarele grupe:

1. Cereale care contin gluten (grau, secara, orz, ovaz, grau spelt, grau mare sau hibrizi ai acestora) si produse derivate;

2. Crustacee si produse derivate;

3. Oua si produse derivate;

4. Peste si produse derivate;

5. Arahide si produse derivate;

6. Soia si produse derivate;

7. Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza);

8.  Fructe cu coaja, adica migdale (Amydalus communis L.), alune de padure (Corylus avellana), nuci (Iuglas regia), anacarde (Anacardium occidentale), nuci Pecan [Caraya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch)], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de Macadamia si nuci de Queesland (Macadamia ternifolia) si produse derivate;

9. Țelina și produse derivate;

10. Muștar și produse derivate;

11. Semințe de susan și produse derivate;

12. Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru;

13. Lupin și produse derivate;

14. Moluște și produse derivate.

În cazul în care suferiți de o alergie, vă rugăm să solicitați informații suplimentare înainte de efectuarea comenzii.

Vă mulțumim pentru înțelegere!


Coming soon!





Meniuri personalizate

Meniuri personalizate în funcție de buget

GUSTARE RECE:
Ruladă de cașcaval, ruladă de pui cu fistic, ruladă de porc cu fructe confiate și susan, tartine cu pastă de jumeri și ceapă caramelizată, tartine cu pateu de gâscă și ou de prepeliță, jumeri crocante, slăninuță de casă, chifteluțe haiducești, mini șnițel de pui, cârnat de casă afumat, tobă afumată, răcituri de casă, salată de boef, salată de vinete, zacuscă de casă, ciuperci umplute, telemea de casă, caș de oaie, roșii, castraveți, ceapă verde, ceapă roșie, pâine de casă

PREPARAT DE BAZĂ:
Sărmăluțe haiducești cu afumătură - smântână și ardei iute, ceafă de porc în sos țigănesc, file de păstrăv în mălai - sos de usturoi, cartofi rântăliți cu ceapă și bacon, orez cu ciuperci, balmoș, salată asortată, pâine de casă

DESERT:
Prăjitură ce casă cu mere, prăjitură de casă cu brânză de vaci și stafide, prăjitură de casă cu blat de miere și dulceață

La sosire veți fi întâmpinați cu țuică și vișinată,
plăcinte de casă cu brânză de burduf și varză


Totul începând de la 109 Lei / persoană
GUSTARE RECE:
Telemea de casă, caș de oaie, brânză de burduf, ceafă crud uscată, cârnați de casă, chifteluțe haiducești, caltaboș afumat, jumeri crocante, slăninuță de casă, ceapă verde, ceapă roșie, roșii și castraveți, pâine de casă

PREPARAT DE BAZĂ:
Mititei la grill, costițe de porc la cuptor, ceafă de porc aromată, ciocănele de pui, cârnăciori proaspeți la grill, cartofi la cuptor cu rozmarin și usturoi, orez cu ciuperci, salată de murături asortate, pâine de casă

DESERT:
Papanași cu gem de casă și smântână

La sosire veți fi întâmpinați cu țuică și vișinată,
plăcinte de casă cu brânză de burduf și varză


Totul începând de la 109 Lei / persoană
GUSTARE RECE:
Ruladă de pui cu fistic, ruladă de cașcaval, tartină cu pastă de jumeri și ceapă caramelizată, tartină cu pateu de gâscă și ou de prepeliță, coșuleț cu salată de boef, chifteluțe haiducești, jumeri crocante, roșii, castraveți și măsline

PREPARAT DE BAZĂ:
Friptură de porc cu sos de ciuperci de pădure, piept de pui umplut cu brânză și ceapă verde, învelit în afumătură, cartofi rântăliți cu ceapă și bacon, salată de castraveți murați, pâine de casă

DESERT:
Tartă de casă cu vanilie și vișine, dulceață de casă

La sosire veți fi întâmpinați cu țuică și vișinată,
plăcinte de casă cu brânză de burduf și varză


Totul începând de la 129 Lei / persoană



Restaurant

Pentru reusita dumneavoastra in organizarea de evenimente Crama Haiducilor din Cluj Napoca va pune la dispozitie intreaga logistica compusa din 80 de locuri in interior (restaurant si crama), sala de evenimente cu o capacitate de 150 de locuri si Gradina lui Pintea cu o capacitate de 120 locuri dispuse in foisoare.

Disponibilitate

Pentru disponibilitate vă rugăm trimiteţi o solicitare de verificare disponibilitate, cu precizarea exactă a datei.

Disponibilitate